Laboratorio per la produzione del vostro Halloumi artigianale a Bordeaux (33)

Nel programma :

1. 2h
2. Da 2 a 6 persone

Imparate a preparare il vostro Halloumi in modo artigianale insieme a una casara esperta. Realizzerete tutte le fasi della produzione di questo formaggio a pasta pressata non cotta originario di Cipro.

Svolgimento dell’attività (2 ore):

• Introduzione ai principi della produzione casearia
• Grazie ai consigli di Anaïs, imparerete tutte le tecniche:
  • Lavorazione del latte crudo
  • Coagulazione
  • Taglio della cagliata
  • Stampatura
• Porterete a casa il vostro formaggio insieme a consigli su come prepararlo e cucinarlo a casa vostra. Al naturale o alla griglia, questo formaggio vi sorprenderà.

Partecipate a un laboratorio gastronomico, in piccoli gruppi di massimo 6 persone, in un’atmosfera conviviale.