Bezoek aan de markt en de Lyonese keuken in het 5e arrondissement van Lyon

In het programma :

1. 3u
2. Van 4 tot 10 personen

Duik samen met Thierry en zijn team in de culinaire wereld van Les Mères Lyonnaises tijdens een authentieke en uitgebreide kookworkshop. Ontdek in een gezellige sfeer de rijkdom van het gastronomische erfgoed van Lyon tijdens een complete ervaring, van een bezoek aan de markt tot het proeven van de maaltijd die u zelf hebt bereid.

Verloop van de workshop (3,5 uur):

• De ochtend begint met een bezoek aan de markt, waar Thierry u kennis laat maken met de lokale producten, hun herkomst en zijn favoriete producenten – een bijzonder moment van uitwisseling om het belang van de keuze van de ingrediënten te begrijpen.
• Terug in de keuken maakt u kennis met het dagmenu en de traditionele technieken die door de Mères Lyonnaises zijn doorgegeven.
• Je leert hoe je een gevogelte in stukken snijdt en tot in de perfectie bereidt, en je maakt het voorgerecht en het dessert onder de aandachtige begeleiding van de chef en zijn team.
• Zodra de gerechten klaar zijn, is het tijd voor het opmaken van de borden en de laatste afwerking, voordat u aan tafel gaat.
• De ervaring wordt afgesloten met een gezellige maaltijd aan de gemeenschappelijke tafel, vergezeld van wijn of frisdrank, om samen te genieten van het resultaat van uw inspanningen.

Een complete culinaire onderdompeling, waarin vakmanschap, traditie en het plezier van het tafelen samenkomen.