Proeverij van grand cru-chocolade in Versailles (78)

In het programma :

1. 1u30min
2. Tot 10 personen
3. Vanaf 16 jaar

Kom de wijnkunde van de chocolade ontdekken !
Net als een goede wijn onthult kwaliteitschocolade een palet van rijke en complexe aroma's die volgens een precieze methode geproefd moeten worden. Charlotte, een gepassioneerde en gespecialiseerde proever van 'bean-to-bar'-chocolade, gecertificeerd door Ecole Chocolat, nodigt u uit voor een originele, smakelijke en leerzame zintuiglijke ervaring!

Verloop van de workshop (1,5 uur):

• Inleiding tot ‘bean-to-bar’-chocolade en de ethische aanpak
• Ontdekking van de herkomst van cacao, van de selectie van de bonen tot de verwerking tot chocolade
• Inleiding tot de aroma’s van chocolade en de subtiliteiten die de rijkdom ervan bepalen
• Leren van de proefmethodiek, vergelijkbaar met die van wijn
• Begeleide proeverij van verschillende zorgvuldig geselecteerde chocoladerepen

Een unieke zintuiglijke ervaring, om zelf te beleven of cadeau te doen, voor nieuwsgierige chocoladeliefhebbers en levensgenieters.