Kookworkshop „pâté en croûte“ in Lyon, 5e arrondissement

In het programma :

1. 4u
2. Tot 10 personen

Duik in de heerlijke en verfijnde wereld van de patisserie-vleeswaren tijdens een workshop „pâté en croûte”, onder leiding van Thierry en zijn team. In een gezellige sfeer ontdekt u de geheimen van deze specialiteit uit Lyon, waar traditie en creativiteit samenkomen, terwijl u uw eigen pâté en croûte maakt om mee naar huis te nemen.

Verloop van de workshop (4 uur):

• U begint met het bereiden van het deeg, het belangrijkste onderdeel voor een goudbruine, smeltende en heerlijk knapperige pâté en croûte.
• Samen met de chef-kok kies je je vlees en kruiden, waarbij je leert hoe je de smaken en texturen naar eigen smaak in balans kunt brengen.
• Vervolgens maakt u de vulling, waarna u de pâté en croûte zorgvuldig in elkaar zet, waarbij techniek en persoonlijke creativiteit hand in hand gaan.
• Tijdens het bakken is er tijd voor een gezellig gesprek en een proeverij van enkele huisgemaakte specialiteiten, bereid door Thierry en zijn team.
• Je gaat naar huis met je hele pâté en croûte, klaar om van te genieten of trots aan je dierbaren te presenteren.

Een smakelijke en authentieke workshop om een grote klassieker uit de Franse gastronomie opnieuw te ontdekken in een gezellige sfeer en in gezelschap van anderen.