Workshop voor het bakken van Frans brood en baguettes in het 17e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 3u
2. Tot 8 personen
3. Voor 16-99-jarigen

Duik in de wereld van de Franse bakkerij in het hart van een charmante Parijse passage. Onder begeleiding van een professionele chef bereidt u stap voor stap van A tot Z knapperige baguettes, boterbrioches en gedraaide babka's, waarna u uw creaties vers uit de oven kunt proeven.

Verloop van de workshop:

• Presentatie van de ingrediënten, het deeg en de technieken
• Ontdek de invloed van meel, gist, boter, gisting en temperatuur op de textuur en smaak
• Het mengen en kneden van het deeg, het leren van de juiste consistentie
• Inzicht in het belang van rusttijd en rijzen
• Vormgeven en insnijden van Franse baguettes
• Bereiding van een romig briochedeeg
• Het uitrollen, vullen en draaien van babka’s
• Praktische tips van de chef om thuis na te maken
• Proeverij van de versgebakken creaties, vergezeld van een selectie Franse producten

Of het nu voor uzelf is of om cadeau te geven, deze gezellige workshop is ideaal voor fijnproevers die de technieken van het bakken onder de knie willen krijgen en naar huis willen gaan met nieuwe vaardigheden en heerlijk brood om van te genieten.