Aula de culinária «Menu de sabores do mar» em Nantes (44)

No programa :

1. 2h
2. Até 16 pessoas

Este curso vai permitir-lhe aprender a cozinhar produtos do mar de forma original. Na companhia de um chef, irá preparar um menu completo de três pratos deliciosos (entrada/prato principal/sobremesa) que lhe permitirá impressionar os seus convidados no seu próximo jantar. A equipa dá-lhe as boas-vindas ao seu atelier, situado no coração de Nantes, perto da Place Royale, para uma sessão com um toque marinho num ambiente acolhedor.

Desenvolvimento do curso (2 h):

• Menu proposto: carpaccio de vieiras com baunilha e lima, mousse fria de aipo-granny com caril + canelones de cauda de peixe-gato com especiarias, puré de pastinaca (ou batata) com manteiga noisette, salsa de manga e coentros + bolinho bretão com flor de sal, compota de maçã no forno com manteiga salgada, chantilly.
• Terá a oportunidade de se iniciar em diferentes técnicas culinárias, tais como: cortar um carpaccio de vieiras, retirar um filete de peixe-gato, preparar uma massa para bolinhos bretões, preparar chantilly...
• Os conselhos do chef irão acompanhá-lo ao longo de todo o workshop para que o seu jantar seja, sem dúvida, um sucesso.
• Levará os seus pratos consigo para os saborear em casa (embalagens fornecidas).

Esta atividade é ideal para viver ou oferecer, para descobrir receitas originais e fáceis de reproduzir em casa.