Kookcursus „Menu met zeesmaken“ in Nantes (44)

In het programma :

1. 2u
2. Tot 16 personen

Tijdens deze cursus leert u op originele wijze vis- en zeevruchten te bereiden. Onder begeleiding van een chef-kok stelt u een heerlijk volledig driegangenmenu samen (voorgerecht/hoofdgerecht/dessert), waarmee u uw gasten tijdens uw volgende etentje zeker zult imponeren. Het team heet u welkom in zijn kookatelier in het hart van Nantes, vlakbij de Place Royale, voor een gezellige kookervaring met een vleugje zee.

Verloop van de cursus (2 uur):

• Voorgesteld menu: carpaccio van sint-jakobsschelpen met vanille en limoen, koude mousse van selderij en granny smith met kerrie + cannelloni van zeeduivelstaart met kruiden, gepureerde pastinaak (of aardappelen) met bruine boter, mango-koriandersalsa + Bretons zandkoekje met fleur de sel, in de oven gestoofde appel met gezouten boter, opgeklopte slagroom.
• U krijgt de kans om kennis te maken met verschillende culinaire technieken, zoals: het snijden van een carpaccio van sint-jakobsschelpen, het fileren van zeeduivel, het maken van een deeg voor Bretons zandkoekjes, het maken van slagroom...
• De chef-kok begeleidt je tijdens de hele workshop, zodat je maaltijd gegarandeerd een succes wordt.
• U neemt uw gerechten mee naar huis om ervan te genieten (verpakkingen worden verstrekt).

Deze activiteit is ideaal om zelf te beleven of cadeau te doen, om originele recepten te ontdekken die je thuis gemakkelijk kunt namaken.