Corso di cucina “Menu ai sapori del mare” a Nantes (44)

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 16 persone

Questo corso vi permetterà di imparare a cucinare i prodotti del mare in modo originale. In compagnia di uno chef, preparerete un delizioso menu completo di 3 portate (antipasto/piatto principale/dessert) che vi consentirà di stupire i vostri ospiti durante la vostra prossima cena. Il team vi accoglie nel proprio laboratorio situato nel cuore di Nantes, vicino a Place Royale, per una sessione all’insegna del mare in un’atmosfera conviviale.

Svolgimento del corso (2 ore):

• Menu proposto: carpaccio di capesante alla vaniglia e lime, mousse fredda di sedano e Granny Smith al curry + cannelloni di coda di rana pescatrice alle spezie, purè di pastinaca (o patate) al burro nocciola, salsa di mango e coriandolo + biscotto bretone al fior di sale, mele cotte al forno con burro salato, panna montata.
• Avrete l’occasione di imparare diverse tecniche culinarie come: tagliare un carpaccio di capesante, sfilettare una rana pescatrice, preparare un impasto per biscotti bretoni, montare la panna...
• I consigli dello chef vi accompagneranno per tutta la durata del laboratorio, garantendovi il successo del vostro pasto.
• Porterete a casa i vostri piatti per gustarli (confezioni fornite).

Questa attività è ideale da vivere o da regalare per scoprire ricette originali e facili da riprodurre a casa.