Aula de culinária «Viagem a Marraquexe» em Nantes (44)

No programa :

1. 2h
2. Até 16 pessoas
3. A partir dos 12 anos

Este curso vai permitir-lhe descobrir os sabores encantadores do Magrebe através de receitas repletas de cores e aromas. Irá preparar 4 receitas salgadas e doces inspiradas nos grandes clássicos orientais. Especiarias, ervas frescas e produtos emblemáticos estarão presentes para uma verdadeira viagem culinária marcada pela convívio.

Desenvolvimento do curso (2 h):

• Menu proposto: keftas de borrego com molho de amêndoas + salada de cenoura à oriental com especiarias torradas e sumo de laranja + pastilla de frango com limão confitado, azeitonas, coentros e cominho + basboussa de sêmola, xarope de mel, flor de laranjeira e canela.
• Será iniciado em diferentes técnicas culinárias: trabalho e dosagem das especiarias, domínio dos métodos de cozedura e confeção de um doce oriental perfumado.
• Os conselhos do chef irão acompanhá-lo ao longo de todo o workshop para que possa reproduzir facilmente estas receitas em casa.
• Levará os seus pratos consigo para os saborear em casa (embalagens fornecidas).

Esta atividade é ideal para viver ou oferecer, para descobrir a riqueza e a generosidade da cozinha oriental e viajar durante um workshop gastronómico.