Cours de cuisine "Voyage à Marrakech" à Nantes (44)

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 16 personnes
3. À partir de 12 ans

Ce cours va vous permettre de découvrir les saveurs envoûtantes du Maghreb à travers des recettes hautes en couleurs et en parfums. Vous réaliserez 4 recettes salées et sucrées inspirées des grands classiques orientaux. Épices, herbes fraîches et produits emblématiques seront au rendez-vous pour un véritable voyage culinaire placé sous le signe de la convivialité.

Déroulement du cours (2h) :

• Menu proposé : keftas d’agneau et sauce aux amandes + salade de carottes à l’orientale aux épices torréfiées et jus d’orange + pastilla de poulet au citron confit, olives, coriandre et cumin + basboussa à la semoule, sirop miel, fleur d’oranger et cannelle.
• Vous serez initié à différentes techniques culinaires : travail et dosage des épices, maîtrise des cuissons et réalisation d’une pâtisserie orientale parfumée.
• Les conseils du chef vous accompagneront tout au long de l’atelier pour vous permettre de reproduire facilement ces recettes chez vous.

Cette activité est idéale à vivre ou à offrir pour découvrir la richesse et la générosité de la cuisine orientale et voyager le temps d’un atelier gourmand.