Aulas de culinária na Escola Lenôtre: do mercado à degustação (94)

No programa :

1. 7h
2. Até 12 pessoas

Situada em Rungis, a escola de artes culinárias Lenôtre abre-lhe as suas portas, propondo-lhe um dia extraordinário que combina a visita ao famoso mercado de Rungis, seguida de uma aula de culinária na escola. Durante a sua visita ao «mercado», terá a oportunidade de conhecer produtores locais e de aprender mais sobre diversos produtos. Seguir-se-á uma aula na escola, ministrada por chefs de renome, onde irá preparar um menu completo que poderá depois degustar.

Programa do dia (7h):

• Recepção matinal na escola, seguida de transporte para o mercado de Rungis, onde farão as vossas compras para a confeção do vosso menu.
• Regresso à escola para um lanche.
• 4 horas de aula de culinária para preparar o seu menu completo (entrada/prato principal/sobremesa), sob a orientação de um formador:
  • Entrega das fichas de receitas
  • Demonstrações e explicações técnicas pelo formador, seguidas de exercícios práticos individuais
  • Preparação das receitas
• Degustação e partilha da sua experiência.
• No final do curso, ser-lhe-á entregue um certificado de formação que indica os conhecimentos adquiridos.

É-lhe proposto um tema diferente em cada dia: menu de inverno, menu de primavera, menu ensolarado, menu de verão...

• 26/09/11 - Menu mediterrânico
• 20/11/26 - Menu nómada
• 08/12/26 e 09/12/2026 - Menu festivo
• 12/02/27 - Menu de inverno
• 23/04/27 - Menu vegano
• 21/05/27 - Menu ensolarado
• 02/07/27 - Menu de Verão

Do mercado à degustação, venha viver um dia único!