Curso de pastelaria «À volta do chou» em Paris, 2.º arrondissement

No programa :

1. 2h
2. Até 8 pessoas
3. A partir dos 10 anos

Venha descobrir a massa choux e explorar todas as suas possibilidades com este curso de pastelaria dedicado a este clássico incontornável da pastelaria francesa! Durante 2 horas, irá preparar deliciosos doces na companhia de Lili e Chloé, duas chefes pasteleiras de renome.

Desenvolvimento do curso de pastelaria (2 h):

• Preparação da massa de choux.
• Preparação de um «craquelin »: um pequeno pedaço de massa que se coloca sobre o choux para que este não se deforme.
• Aprender a utilizar um saco de pasteleiro para rechear os choux.
• Compreender o processo de cozedura do choux.
• Cada participante leva consigo as suas criações, para saborear em casa.
• Receberá por e-mail a ficha técnica da receita utilizada durante o workshop, para que possa reproduzi-la em casa.

Seja para si próprio ou para oferecer, o curso de pastelaria «Autour du chou» da Lili e da Chloé é ideal para quem deseja descobrir a riqueza da pastelaria francesa num ambiente acolhedor e de bom humor.