Mergulhe no requintado mundo do café de especialidade através de um workshop sensorial que despertará os seus sentidos e a sua curiosidade. Num ambiente acolhedor e convivial, descubra o café como uma verdadeira experiência gustativa e cultural, que revela a riqueza dos terroirs e o saber-fazer dos artesãos torrefadores.
Desenvolvimento do workshop (2 h):
- Recepção dos participantes e introdução ao mundo do café de especialidade, às suas origens e particularidades.
- Apresentação dos diferentes métodos de extração (expresso, slow coffee, métodos suaves) e explicações sobre as suas especificidades.
- Degustação guiada de 2 a 4 cafés raros, selecionados de acordo com a estação do ano e a raridade dos grãos, provenientes de torrefadores artesanais empenhados numa abordagem sustentável.
- Exploração olfativa e gustativa para identificar os aromas, as texturas e as nuances próprias de cada café.
- Intercâmbio e partilha de experiências num momento sensorial e convivial, propício à descoberta e à aprendizagem.
Uma experiência imersiva e autêntica, perfeita tanto para os apreciadores como para os curiosos, para oferecer ou para se presentear, a fim de redescobrir o café sob uma nova perspetiva.
