Aula de culinária «Viagem a Tóquio» em Nantes (44)

No programa :

1. 2h
2. Até 16 pessoas
3. A partir dos 12 anos

Este curso vai permitir-lhe descobrir uma cozinha que combina a tradição francesa com o requinte japonês. Durante este workshop, viajarão até Tóquio para aprender a preparar um menu completo inspirado no País do Sol Nascente, com um toque francês. Equilíbrio, precisão e harmonia de sabores estarão no centro desta experiência culinária exótica.

Desenvolvimento do curso (2 h):

• Menu proposto: gyozas de frango e camarão, dourados na perfeição, com molho teriyaki caseiro + filete de peixe com crosta de sésamo e wasabi, arroz salteado com ananás + cheesecake de chá matcha, coulis de manga e maracujá.
• Será iniciado a diferentes técnicas culinárias: dobrar os gyozas, dominar os métodos de cozedura, trabalhar os sabores doces-salgados e confecionar uma sobremesa delicada e equilibrada...
• Os conselhos do chef irão acompanhá-lo ao longo de toda a oficina, para que possa reproduzir facilmente estas receitas em casa.
• Levará os seus pratos consigo para os saborear em casa (embalagens fornecidas).

Esta atividade é ideal para viver ou oferecer, para descobrir novos sabores, aperfeiçoar a sua técnica e mergulhar na cultura culinária japonesa sem sair de Nantes.