Aula de culinária «Viagem a Bombaim» em Nantes (44)

No programa :

1. 2h
2. Até 16 pessoas
3. A partir dos 12 anos

Este curso vai permitir-lhe descobrir os sabores emblemáticos da Índia através de um workshop repleto de cores e especiarias. Irá preparar um menu completo que valoriza o equilíbrio entre doçura, intensidade e aromas exóticos, numa verdadeira viagem culinária que despertará os seus sentidos a cada dentada.

Desenvolvimento do curso (2 h):

• Menu proposto: batatas crocantes com coco, chutney de hortelã e amendoim + butter chicken, frango suculento com molho cremoso de especiarias suaves + chhena poda, sobremesa de queijo fresco aromatizado com cardamomo e pistácios, xarope de rosa.
• Será iniciado em diferentes técnicas culinárias: trabalho com especiarias, preparação de molhos e domínio dos métodos de cozedura para obter pratos ricos em sabores.
• Os conselhos do chef irão acompanhá-lo ao longo de toda a oficina, para que possa reproduzir facilmente estas receitas em casa.
• Levará os seus pratos consigo para os saborear em casa (embalagens fornecidas).

Esta atividade é ideal para viver ou oferecer, a fim de descobrir a riqueza da cozinha indiana e partilhar um momento gastronómico e exótico.