Japanischer Kochkurs: Sushi und Maki in Lyon, 6. Arrondissement

Im Programm :

1. 2h
2. Bis zu 12 Personen

Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise ins Herz der japanischen Küche und entdecken Sie die Geheimnisse der Zubereitung der großen Sushi-Klassiker. Unter Anleitung des Küchenchefs lernen Sie, wie man Reis, Nori-Algen, rohen Fisch und Gemüse verarbeitet, um verschiedene japanische Spezialitäten nach allen Regeln der Kunst zuzubereiten.

Ablauf des Kurses:

• Sie lernen, wie man Sushi-Reis zubereitet und kocht, um die ideale Konsistenz für Ihre verschiedenen Kreationen zu erzielen.
• Sie lernen die Techniken zum Schneiden von rohem Fisch kennen und wie Sie diesen präzise verarbeiten, um Ihr Sushi zuzubereiten.
• Sie üben den Umgang mit der Bambusmatte „Maki-su“, um Ihre Makis gleichmäßig zu formen und zu rollen.
• Sie lernen, wie man Nori-Algenblätter sowie Gemüse verarbeitet, um ausgewogene und schmackhafte Makis zuzubereiten.
• Sie bereiten eine Miso-Suppe zu und lernen die Grundlagen dieses unverzichtbaren Klassikers der japanischen Küche kennen.
• Gemeinsam mit dem Küchenchef bereiten Sie verschiedene japanische Spezialitäten zu, darunter Maki-Sushi, Nigiri-Sushi sowie ein Chirashi mit drei Obstsorten.

Am Ende dieses Workshops beherrschen Sie die wichtigsten Techniken zur Zubereitung von hausgemachtem Sushi, vom Kochen des Reises bis zum Formen und Schneiden. Ein geselliges Erlebnis, bei dem Sie die wesentlichen Handgriffe der japanischen Küche kennenlernen und neue Rezepte mit nach Hause nehmen, die Sie dort nachkochen können.