Kochkurs „Le marché du Chef“ in Toulouse (31)

Im Programm :

1. 4h
2. Bis zu 12 Personen
3. Ab 15 Jahren

Ihr Küchenchef erwartet Sie um 8 Uhr auf dem Marché des Carmes, um die Erzeuger und Händler kennenzulernen. Sie werden gemeinsam mit dem Küchenchef über den Markt schlendern und anschließend in die Kochschule im Herzen von Toulouse begeben, um all diese frischen und saisonalen Produkte zu verarbeiten.

Innerhalb von 3 Stunden bereiten Sie ein komplettes 3-Gänge-Menü (Vorspeise/Hauptgericht/Dessert) zu, das Sie anschließend in der Werkstatt genießen können. Ein Glas Wein und ein Kaffee werden Ihnen angeboten.

Ablauf der Aktivität (1 Stunde auf dem Markt + 3 Stunden in der Küche):

• Vorstellung der Rezepte des Tages.
• Zubereitung der Gerichte unter Anleitung des Küchenchefs und unter Anwendung der verschiedenen Techniken, die Sie lernen werden: wie man ein Fischfilet entgrätet, wie man braune Butter herstellt, wie man frische Kräuter zubereitet …
• Anschließend verkosten Sie Ihre Gerichte gemeinsam im Workshop, begleitet von einem Glas Wein und einem Kaffee.

Die Gerichte variieren je nach Saison und Marktangebot – entdecken Sie jedes Mal neue Rezepte!