Workshop „Selbstgemachter Tofu“ in Straßburg (67)

Im Programm :

1. 3h30min
2. Bis zu 12 Personen
3. Ab 15 Jahren

Lernen Sie, wie man aus Bio-Sojabohnen leckeren Tofu herstellt, und entdecken Sie anschließend die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche – von herzhaft bis süß.

Ablauf des Workshops (3,5 Stunden):

• Herstellung von hausgemachtem Tofu: Zubereitung einer proteinreichen Sojamilch, Erlernen der Gerinnung mit verschiedenen Gerinnungsmitteln, Filtern und Pressen. Sie stellen festen Tofu und Seidentofu her.
• Zubereitung & kulinarische Techniken: Je nach gewählter Form – Scheiben, Würfel, Streifen, zerbröckelter Tofu – lässt sich der Tofu ganz nach Belieben zubereiten.
• Leckere herzhafte Rezepte: Rührei aus Tofu, pflanzliche Steaks, knusprige Würfel für asiatische Gerichte oder Salate…
• Ein leichtes Dessert mit Seidentofu für eine süße und originelle Note.
• Küche gegen Lebensmittelverschwendung: Werfen Sie nichts weg! Sie lernen, wie man Okara (Sojabohnenpulpe) in leckere Gerichte verwandelt.

Nehmen Sie fundiertes Wissen, inspirierende Rezepte und eine ordentliche Portion Begeisterung mit nach Hause, um Ihren eigenen Tofu herzustellen!