Kookcursus „Reis naar Tokio“ in Nantes (44)

In het programma :

1. 2u
2. Tot 16 personen
3. Vanaf 12 jaar

Tijdens deze cursus maakt u kennis met een keuken die het beste van de Franse traditie en de Japanse verfijning combineert. Tijdens deze workshop reist u naar Tokio om te leren hoe u een compleet menu kunt bereiden dat geïnspireerd is op het Land van de Rijzende Zon, maar dan in een Franse variant. Evenwicht, precisie en harmonie van smaken staan centraal in deze culinaire ervaring die u even helemaal uit uw dagelijkse routine haalt.

Verloop van de cursus (2 uur):

• Voorgesteld menu: gyoza’s met kip en garnalen, perfect gebakken, met huisgemaakte teriyakisaus + visfilet in een korst van sesam en wasabi, gebakken rijst met ananas + cheesecake met matcha-thee, mangopassievruchtensaus.
• U maakt kennis met verschillende culinaire technieken: het vouwen van gyoza’s, het beheersen van de bereidingstijd, het combineren van zoete en hartige smaken en het maken van een verfijnd en evenwichtig dessert...
• De chef-kok begeleidt u gedurende de hele workshop met tips, zodat u deze recepten thuis gemakkelijk kunt namaken.
• U neemt uw gerechten mee naar huis om ervan te genieten (verpakkingen worden verstrekt).

Deze activiteit is ideaal om zelf te beleven of cadeau te doen, om nieuwe smaken te ontdekken, je techniek te perfectioneren en je onder te dompelen in de Japanse culinaire cultuur zonder Nantes te verlaten.