Taller «Tropézienne» en Orléans (45)

En el programa :

1. 4 horas30 minutos
2. Hasta 8 personas
3. A partir de 12 años

Iníciate en los grandes clásicos de la repostería francesa de la mano de Barbara, una chef apasionada y excelente profesora. En un ambiente acogedor, este taller te permitirá aprender las técnicas básicas para elaborar una «tropézienne». Desde la masa hasta la crema, descubrirás todos los pasos esenciales para que te salgan en casa creaciones dignas de un salón de té.

Desarrollo del taller (4 h 30 min):

• Presentación de la receta del día.
• Elaboración de las masas imprescindibles: masa choux, masa quebrada o masa azucarada, según la temática.
• Preparación de las cremas básicas (pastelera, mousseline, de limón…) con los sabios consejos de Barbara.
• Aprendizaje de las técnicas de montaje, de relleno con manga pastelera y de acabados para realzar vuestro postre.
• Consejos personalizados, trucos de profesional y adaptación a tu nivel.

Al finalizar el taller, te llevarás tu propia creación y unos conocimientos sólidos para continuar la aventura dulce en casa. Un momento gourmet, accesible para todos los niveles, en un ambiente acogedor y apasionado.