Laboratorio "Tropézienne" a Orléans (45)

Nel programma :

1. 4h30min
2. Fino a 8 persone
3. A partire da 12 anni

Scoprite i grandi classici della pasticceria francese insieme a Barbara, chef appassionata e insegnante. In un’atmosfera accogliente, questo laboratorio vi permetterà di apprendere le tecniche di base per realizzare una tropézienne. Dall’impasto alla crema, scoprirete tutti i passaggi fondamentali per realizzare a casa vostra creazioni degne di una sala da tè.

Svolgimento del corso (4 ore e 30 minuti):

• Presentazione della ricetta del giorno.
• Preparazione degli impasti fondamentali: pasta choux, pasta frolla o pasta zuccherata a seconda del tema.
• Preparazione delle creme di base (pasticcera, mousseline, al limone…) con i consigli esperti di Barbara.
• Apprendimento delle tecniche di assemblaggio, di sac à poche e delle rifiniture per esaltare al meglio il vostro dessert.
• Consigli personalizzati, trucchi da professionista e adattamento in base al vostro livello.

Al termine del workshop, tornerete a casa con la vostra creazione e solide competenze per continuare l’avventura dolce a casa vostra. Un momento goloso, accessibile a tutti i livelli, in un’atmosfera accogliente e appassionata.