Au programme :
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4h30min
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Jusqu'à 8 personnes
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À partir de 12 ans
Initiez-vous aux grands classiques de la pâtisserie française aux côtés de Barbara, cheffe passionnée et pédagogue. Dans un cadre convivial, cet atelier vous permettra d’apprendre les bases techniques pour réaliser une tropézienne. De la pâte à la crème, vous découvrirez tous les gestes essentiels pour réussir chez vous des créations dignes d’un salon de thé.
Déroulement de l’atelier (4h30) :
- Présentation de la recette du jour.
- Réalisation des pâtes incontournables : pâte à choux, sablée ou sucrée selon la thématique.
- Préparation des crèmes de base (pâtissière, mousseline, citron…) avec les conseils avisés de Barbara.
- Apprentissage des techniques de montage, de pochage, et des finitions pour sublimer votre dessert.
- Conseils personnalisés, astuces de pro et adaptation selon votre niveau.
À l’issue de l’atelier, vous repartirez avec votre propre création et des compétences solides pour poursuivre l’aventure sucrée à la maison. Un moment gourmand, accessible à tous les niveaux, dans une ambiance bienveillante et passionnée.
Le lieu
Adresse : 15 Rue des Chalands, 45100 Orléans
Accès :
- Tram A : Saint-Marceau
