Atelier Le Secret des Macarons à Marseille 9ème

Cours de pâtisserie

Atelier Le Secret des Macarons à Marseille 9ème

Par :

Géraldine

Marseille 9ème (13)

Nouveau

Annulation gratuitejusqu'à 48h avant la date de l'activité.

Bon cadeau valable 12 mois, échange gratuit

Au programme :

2h30min
Jusqu'à 6 personnes
À partir de 16 ans

Considéré comme l'un des sommets de la pâtisserie, le macaron n'aura bientôt plus de secrets pour vous ! Que vous soyez novice ou amateur passionné, rejoignez Géraldine pour un atelier technique et créatif. Apprenez à dompter la meringue et à réussir ces petites douceurs aussi belles que bonnes.

Déroulement de l'atelier (2h30) :

Accueil et présentation de la chef
Découverte du laboratoire, des ustensiles et des ingrédients
Réalisation de la meringue italienne et du macaronnage
Apprentissage du pochage des coques
Gestion de la cuisson
Réalisation de deux ganaches
Garnissage des coques

Le macaron est une affaire de précision. Géraldine partagera avec vous ses astuces de pro pour que vous puissiez reproduire ces merveilles dans votre propre cuisine sans stress ! Repartez avec votre boîte de macarons faits main et la fiche recette détaillée pour briller lors de vos prochains dîners !