Atelier "Le porc de la tête à la queue" à Fromont (77)
Par :
Marie
Fromont (77)
Annulation gratuitejusqu'à 48h avant la date de l'activité.
Bon cadeau valable 12 mois, échange gratuit
Au programme :
- La journée
- Jusqu'à 7 personnes
- À partir de 15 ans
- Français
Marie vous accueille en plein cœur du Domaine de Fontainebleau, pour vous présenter son univers : la boucherie ! Vous apprendrez pendant 2 jours à travailler une carcasse de porc dans son intégralité.
Déroulement de l'atelier (2 jours) :
- Rendez-vous à 8h30 pour un bon petit déjeuner pour faire connaissance.
- Explication du déroulement ainsi que la provenance du cochon que vous transformerez ensemble.
- Vous vous retrouverez ensuite autour des billots pour découvrir les bons gestes de découpe d’un porc entier et pour connaître tous les secrets d’utilisation des différents morceaux.
- La journée de samedi sera consacrée à la découpe et aux préparations de charcuterie qui nécessitent plusieurs jours.
- Le dimanche sonnera l'heure des cuissons des terrines et du boudin noir et le hachage des morceaux qui vous serviront pour les saucisses
- Vous découvrirez également comment couper, barder et ficeler vos morceaux de viande.
Les tarifs
Nos avis clients
5
1 avis
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Au top. Marie est vraiment très sympa, accueillante et pédagogue . L'atmosphère est détendue comme-ci on était entre amis( alors qu'on ne se connaissait pas il y a 1h 😊). Je ne suis pas déçue de cette atelier, J'ai appris beaucoup de choses. Je recommande fortement 🤗
Conrad
L'avis de Conrad
Le lieu
Adresse :
5 Route de Boulancourt 77760 Fromont
Accès :
- À 40 minutes de Melun en voiture via D36
Les infos pratiques
- Déjeuner inclus dans le prix de l'atelier et fourni par Marie
