Dégustation de vin à Montpellier

Où faire une dégustation de vins à Montpellier ?

Il existe un grand nombre de domaines et vignobles en région montpelliéraine. Château et cave se partagent un terroir riche en couleurs et saveurs en plein cœur du Midi. AOC et vins de pays représentent l’essentiel de la production du Languedoc-Roussillon, théâtre d’une grande diversité de terroirs. Grès de Montpellier, Pic Saint Loup, Faugères, Coteaux de Languedoc, Corbières, Limoux, Minervois, Saint-Chinian, Côte du Roussillon, Fitou, Costières de Nîmes se trouvent parmi les appellations les plus réputées.

Vino Club

Vino Club propose des ateliers d'œnologie partout en France, et notamment à Montpellier. Au sein d’un hôtel de luxe, un sommelier vous guidera dans la découverte des différents vins de la région ou de France. Vous pourrez déguster du vin rouge, du blanc ou du rosé, sur les cépages les plus célèbres de France.

Plusieurs formules sont proposées : initiation à la dégustation, découverte des cépages, associations vins & fromages ou vins & chocolats.

Les dégustations ont généralement lieu à Castelnau-le-lez, à moins de 10 minutes de Montpellier. Elles se déroulent dans un hôtel 3 étoiles et durent environ 3 heures.

Le Domaine de Verchant

Le Domaine de Verchant, affilié Relais et Châteaux est situé dans un vignoble de plusieurs hectares. Il est un hommage au Languedoc, à son art de vivre et à sa gastronomie. En plus de toutes les activités proposées dans le cadre de l’hôtellerie, le domaine est le cadre idéal pour découvrir la richesse de la région et surtout ses vins à déguster. Golf, balade en vélo dans le vignoble, plages privées et tourisme aux alentours en font un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre.

L’hôtel accueille tous vos événements privés et professionnels : mariage, anniversaire, séminaires, team-building…).

Montpellier Wine Tour

Découvrez de superbes excursions autour du thème de l’oenologie centrées sur la ville de Montpellier. Montpellier Wine Tour propose des excursions directement dans les vignobles. Plusieurs formules sont proposées :

• Balade gustative dans les châteaux : vous pourrez notamment découvrir l’incontournable Pic Saint-Loup à 20km de Montpellier. L’excursion se fait sur la journée.
• Jeu de piste gourmand : idéal à faire avec les enfants, ce jeu de piste vous fera découvrir 5 produits locaux non alcoolisés. Le jeu se déroule dans le centre-ville de Montpellier.
• Excursion en 2CV dans les vignobles : ce tour vous permet de goûter entre 3 et 8 vins, et de visiter 1 ou 2 châteaux, selon vos envies. Le tour est privé et vous permettra de découvrir de superbes domaines viticoles comme le Domaine de Cazalis de Fondouce.

Des formules spécialement adaptées pour les entreprises sont également disponibles.

Le Domaine Haut-Lirou

Au cœur de l’appellation Languedoc PIC SAINT-LOUP, le domaine HAUT-LIROU est un domaine historique appartenant à la même famille de vignerons depuis 1848. Situé au cœur des vignes du Pic Saint-Loup, son équipe est heureuse de vous faire partager sa passion et de faire de votre venue au domaine un moment magique et inoubliable. La découverte de leur gamme de vins se fait autour d’une initiation à la dégustation et d’une visite complète des caves et chais souterrains de vieillissement.

Vous sont aussi proposés les Wine tours : des balades en 4x4 dans leur parc privé de 20 ha de syrah à 250 mètres d’altitude au pied du Pic Saint-Loup. Vous y retrouvez différents ateliers œnologiques : Wine and Chocolate, atelier des arômes, dégustation de vins, ou même à la barrique. Au programme, 3 à 5 vins dégustés selon vos envies en blanc, rouge ou rosé dans le caveau.

Le domaine Enclos de la Croix

Le domaine Enclos de la Croix est une propriété viticole historique de la Petite Camargue. Sa création remonte en effet à 1814, dans le village de Lansargues, entre l'Etang de l'Or et les Cévennes. 23 hectares composent ce vignoble qui a été dirigé successivement par huit générations d'une famille de passionnés. Sont présents les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Manseng, Riesling.

Le vignoble a été progressivement converti en agriculture biologique. Impliqué dans une démarche agro-écologique, le domaine fait la part belle à la diversité des cultures et des animaux (potager, verger, arbres, moutons, poules, chevaux…). Vous y découvrez une équipe de passionnés qui partagent leur passion, leur connaissance et leur amour du vin. Une gamme de produits d’épicerie issus de l’agro-foresterie sont également proposés : huile d’olive, tapenades, coulis…

Dégustation de vins à Montpellier : tout ce que vous devez savoir

Connaisseur ou amateur, tout le monde apprécie de déguster un bon vin. Et les domaines ou caves prêts à vous accueillir sont nombreux dans la région de Montpellier. Il s’agit de l’activité parfaite pour faire connaissance avec les cépages et la gastronomie locale de nos régions.

Partez en aventure gustative avec la découverte des vins aux différentes robes et saveurs. Les vins français vous surprendront par la richesse de leur éventail aromatique. Pour de simples initiations, des événements spéciaux ou un cadeau, une dégustation de vin est une expérience à ne pas rater.

Lors de ces visites de caves ou de domaines, vous découvrirez tous les secrets de la vigne et du vin : choix de cépage, culture, importance du sol, vinification, assemblage, vieillissement en fût de chêne et surtout l’art de la dégustation. Art qui répond à certains usages pour pouvoir identifier et apprécier un bon vin.

Le monde du vin vous est ouvert et vous pourrez enfin savoir comment accorder mets et vins pour révéler toutes les saveurs de ces fabuleux breuvages. La convivialité des lieux et l’accueil par des professionnels vous assurent des moments de bonheur olfactifs et gustatifs.

Comment se passe une dégustation ?

Que vous partiez à la découverte du monde du vin pour la première fois ou que vous soyez déjà connaisseur, un cours d’oenologie est toujours un moment d’exploration. Vous partez en excursion dans un monde aux senteurs et aux saveurs surprenantes. En atelier dans une cave, un château, un domaine ou en visite de vignoble vous apprenez comment déguster de grands vins qui vous sont inconnus et approfondissez votre connaissance des vins.

Comment se déroule la dégustation ?

• Au cours de ces ateliers vous abordez l’art de la dégustation c’est-à-dire les différentes phases qui vous permettent de profiter de toutes les saveurs et de toutes les senteurs d’un bon vin.
• Participer à une dégustation auprès d’un maître de chai ou d’un vigneron vous apporte un vocabulaire et des connaissances précises : choix des cépages, vinification, vieillissement en fût ainsi que les façons d’accorder les mets et les vins. De quoi épater vos amis au cours de vos prochains dîners ! A vous les secrets des sommeliers !