Dégustation de vin à Montpellier

Participez à une dégustation de vin inoubliable à Montpellier

Au cœur de l’Occitanie, Montpellier est ancrée dans le midi entre l’Espagne et la Méditerranée. La région est traversée par différents fleuves et se compose de nombreux paysages variés qui accueillent une grande variété de cépages. Les amateurs d’œnologie sont aux anges dans ce pays passionné par la vigne où l’on découvre un savoir-faire séculaire et un terroir gourmand.

Qu’est-ce qu’un atelier de dégustation ?

Que vous partiez à la découverte du monde du vin pour la première fois ou que vous soyez déjà connaisseur, une dégustation de vin est toujours un moment d’exploration. Vous partez en excursion dans un monde aux senteurs et aux saveurs surprenantes. En atelier dans une cave, un domaine ou en visite de vignoble vous apprenez comment déguster de grands vins qui vous sont inconnus et approfondissez votre connaissance des vins.

Comment se déroule la dégustation ? Au cours de ces ateliers vous abordez l’art de la dégustation c’est-à-dire les différentes phases qui vous permettent de profiter de toutes les saveurs et de toutes les senteurs d’un bon vin. Participer à une dégustation auprès d’un maître de chai ou d’un vigneron vous apporte un vocabulaire et des connaissances précises : choix des cépages, vinification, vieillissement en fût ainsi que les façons d’accorder les mets et les vins. De quoi épater vos amis au cours de vos prochains diners ! A vous les secrets des sommeliers !

Les dégustations de vin à Montpellier

Il existe un grand nombre de domaines et vignobles en région montpellieraine. Châteaux et caveaux se partagent un terroir riche en couleurs et saveurs en plein cœur du Midi. AOC et vins de pays représentent l’essentiel de la production du Languedoc-Roussillon, théâtre d’une grande diversité de terroirs. Entre plages, architecture médiévale et nature généreuse vous découvrez des vignobles cultivés depuis l’Antiquité. Grès de Montpellier, Pic Saint Loup, Faugères, Coteaux de Languedoc, Corbières, Limoux, Minervois, Saint-Chinian, Côte du Roussillon, Fitou, Costières de Nîmes se trouvent parmi les appellations les plus réputées.

Le Domaine de Verchant, affilié Relais et Châteaux est situé dans un vignoble de plusieurs hectares. Il est un hommage au Languedoc, à son art de vivre et à sa gastronomie. En plus de toutes les activités proposées dans le cadre de l’hôtellerie, le domaine est le cadre idéal pour découvrir la richesse de la région et surtout ses vins à déguster. Golf, balade en vélo dans le vignoble, plages privées et tourisme aux alentours en font un lieu idéal pour se ressourcer et se détendre. L’hôtel accueille tous vos évènements privés et professionnels (mariage, anniversaire, séminaires, team-building…).

Au cœur de l’appellation Languedoc PIC SAINT-LOUP, le domaine HAUT-LIROU est un domaine historique appartenant à la même famille de vignerons depuis 1848. Situé au cœur des vignes du Pic Saint-Loup, son équipe est heureuse de vous faire partager sa passion et de faire de votre venue au domaine un moment magique et inoubliable. La découverte de leur gamme de vins se fait autour d’une initiation à la dégustation et d’une visite complète des caves et chai souterrain de vieillissement.

Vous sont aussi proposés les Wine tours : des balades en 4x4 dans leur parc privé de 20 ha de syrah à 250 mètres d’altitude au pied du Pic Saint-Loup. Vous y retrouvez différents ateliers œnologiques : Wine and Chocolate, atelier des arômes, dégustation de vins, dégustation à la barrique. Au programme, 3 à 5 vins dégustés selon vos envies en blanc, rouge ou rosé dans le caveau de dégustation.

Le domaine Enclos de la Croix est une propriété viticole historique de la Petite Camargue. Sa création remonte en effet à 1814, dans le village de Lansargues, entre l'Etang de l'Or et les Cévennes. 23 hectares composent ce vignoble qui a été dirigé successivement par huit générations d'une famille de passionnés. Sont présents les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Manseng, Riesling. Le vignoble a été progressivement converti en agriculture biologique (culture douce des sols, aucun engrais chimique, aucun pesticide, traction animale, moutons pour désherber en hiver...). Impliqué dans une démarche agro-écologique le domaine fait la part belle à la diversité des cultures et des animaux (potager, verger, arbres, moutons, poules, chevaux…). Vous y découvrez une équipe de passionnés qui vous partagent leur passion, leur connaissance et leur amour du vin. Une gamme de produits d’épicerie issus de l’agro-foresterie sont également proposés : huile d’olive, tapenades, coulis…