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Dégustation de vin & de champagne à Reims

Dégustation de champagne et de vin à Reims

Novice ou connaisseur dans le monde du vin, vous avez envie de partir à la découverte de nouvelles saveurs et sensations gustatives dans la belle région Champagne-Ardenne ? Reims est la capitale officieuse de la région productrice de champagne. Et la plupart des grandes maisons de champagne qui y ont leur siège, proposent des dégustations et des visites de leurs caves. De quoi réveiller vos papilles ! Et joindre plaisir du palais et des yeux. Vous partez à l’assaut de grands noms du Champagne : Moët et Chandon, Taittinger, Veuve Clicquot… Mais également les vins français qui font la réputation de la culture vinicole de notre pays. Le vin est plus qu’un accompagnement, c’est un produit culturel mélangeant les coutumes, le plaisir et l'envie du partage. Au cours d’excursions ou d’ateliers découverte, apprenez l’art de la dégustation, l’analyse sensorielle du vin et tant d’autres secrets liés à la fabrication de ces spiritueux. Pour parfaire vos connaissances œnologiques, vous aborder toutes les notions avec des professionnels passionnés prêts à partager leurs secrets : accords mets et vins, art de la dégustation, robe, longueur en bouche, arômes, persistance… Vous ne regarderez plus une bouteille de vin de la même façon : apprentissage de la lecture d’une étiquette, comment choisir un vin, l’accord met et vin… Tout cela n’aura plus aucun secret pour vous !... Lire plus

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Faites voyager vos papilles avec une dégustation de vin et champagne à Reims !

Vous appréciez les bons vins ou champagnes mais vos connaissances en œnologie sont assez limitées ? Profitez d’un moment de plaisir gustatif en participant à une dégustation auprès de passionnés d’un région viticole connue et reconnue. La Champagne-Ardenne est réputée pour le vin blanc pétillant portant son nom et de prestigieuses maisons de champagne sont implantées à Reims mais aussi à Epernay et Châlons-en-Champagne.

Comment se passe une dégustation et en quelles occasions ?

En excursion dans la région ou en atelier, vous abordez des notions d’œnologie avec la méthode de dégustation des connaisseurs. Vous assimilez un nouveau vocabulaire dans une ambiance conviviale et un cadre favorable aux plaisirs du vin. En chai, en cave de vieillissement ou au milieu des vignes, un monde de saveurs et de senteurs s’ouvre à vos sens. Des passionnés vous partagent leur amour et leurs connaissances de cet univers si riche et rempli de bouquets. Une dégustation est un moment de partage dont vous profitez en famille ou entre amis ou même entre collaborateurs. Les occasions sont nombreuses pour offrir ou s’offrir un cours d’œnologie.

Les meilleures dégustation en Champagne-Ardenne

La dégustation en Champagne-Ardenne est comme une seconde nature. Vous trouverez un large choix de formations, d’initiations pour satisfaire votre palais. En formation spécialisée ou sur un domaine viticole, vous n’avez que l’embarras du choix.

Prodégustation

Propose des cours d’œnologie à Reims depuis 15 ans. La formation se déroule au sein d’un hôtel et s’appuie sur la méthode de dégustation VOG (visuel, olfactif, gustatif). Elle propose également des ateliers pour découvrir le vin et le champagne simplement et de façon ludique ou encore vous pouvez déguster de grand crus seul ou accompagné.

Visite guidée et excursion

En région rémoise vous pouvez profiter de visites guidées en partance de grandes villes telles que Reims ou Epernay. En petit groupe ou groupe privé, vous visitez de grands domaines et dégustez les productions des vignobles locaux : Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Taittinger… Envie de visiter les vignobles en toute liberté ? Louez un vélo électrique et partez en excursion dans les vignes et sur les chemins pour profiter de la vue et de l’air frais : promenez-vous dans l’Avenue de la Champagne, Hautvillers (la maison de Dom Pérignon) et Le Clos Corbier, une maison de champagne restaurée.

Les Caves du Forum

Situées dans le centre historique de Reims, les Caves du Forum sont dotées de véritables caves voutées datant du 16e siècle à 9 mètres sous terre. C’est dans ce cadre que vous êtes accueillis pour des dégustations privées entre amis ou collègues. Selon ce que vous souhaitez, vous participez à une session de découverte. Deux caveaux sont à disposition et plus de 4000 références vous sont proposés pour élaborer vos dégustations à plusieurs niveaux ou thématiques. Un caviste vous guide et vous donne les explications en fonction de votre thématique. Vous pouvez découvrir une région viticole comme La Champagne, La Bourgogne, Le Jura… et ensuite déguster un millésime soit de la même région, du même producteur, du même cépage. La dégustation à l’aveugle est aussi possible ainsi que des soirées accords mets-vins ou encore fromages et vins.

Le domaine G.H. Martel & C°

Domaine fondé en 1869 par la famille Tabourin, Propriétaire Récoltant d’Avenay Val d’Or, petit village proche d’Epernay. En 1979, Champagne Ernest Rapeneau acquière une participation majoritaire. Aujourd’hui, la personnalité du domaine repose sur le savoir-faire de la famille Rapeneau établie depuis 4 générations dans l’élaboration du vin blanc. Le domaine vous propose une dégustation de 3 de leurs cuvées, accompagnée de commentaires et de suggestions d’accords mets et vins. Vous pouvez choisir une visite guidée-dégustation avec visite de la cave musée et des crayères classées au Patrimoine de l’UNESCO, creusées à la main et datant du Moyen-Age. Visite suivie d’une dégustation de 3 champagnes non millésimés (suivant la visite choisie) où votre guide vous explique en détail le processus de fabrication du champagne. Un cadre idéal pour découvrir toute la magie du champagne !

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