Corso di pasticceria a Marsiglia, 9° arrondissement

Corsi di pasticceria

Corso di pasticceria a Marsiglia, 9° arrondissement

Di :

Géraldine

5,0 (1 recensioni)

Marseille 9ème (13)

Nuovo

Cancellazione gratuitafino a 48h prima della data dell'attività.

Politica regalo applicabile

Nel programma :

2h
Fino a 6 persone
A partire da 16 anni

Volete imparare l'arte della pasticceria come un professionista o semplicemente condividere un momento all'insegna del gusto? Che siate principianti o appassionati di lunga data, la chef Géraldine vi accoglie nel suo laboratorio per svelarvi i segreti dei più grandi classici della pasticceria.

Svolgimento del laboratorio (2 ore):

Accoglienza e presentazione della chef
Scoperta del laboratorio, degli utensili e degli ingredienti
L’impasto: padroneggiare le basi della pasta prima della fase cruciale della spalmatura del burro.
Il «tourage»: imparare la tecnica dei giri semplici e doppi per ottenere una sfoglia alveolata.
Lavorazione: arrotolare i panini al cioccolato e i cornetti.
Cottura: ottenere un colore nocciola.

Oltre alla ricetta, Géraldine condividerà con voi i suoi consigli da professionista e i suoi piccoli segreti. Ripartite con le vostre creazioni per deliziare i vostri cari, insieme alla scheda completa della ricetta.