In het programma :
-
2u
-
Tot 6 personen
-
Vanaf 16 jaar
Wilt u leren bakken als een professional of gewoon genieten van een culinair moment? Of u nu beginner bent of al jarenlang een liefhebber, chef-kok Géraldine heet u welkom in haar atelier om u de geheimen van de grootste zoete klassiekers bij te brengen.
Verloop van de workshop (2 uur):
- Ontvangst en voorstelling van de chef
- Kennismaking met de bakkerij, het keukengerei en de ingrediënten
- Het deeg kneden: de basis van het deeg onder de knie krijgen vóór de cruciale stap van het inboter.
- Het vouwen: de techniek van enkelvoudig en dubbel vouwen leren voor een luchtig bladerdeeg.
- Vormgeven: de chocoladebroodjes en croissants rollen.
- Bakken: een hazelnootkleurige korst verkrijgen.
Naast het recept deelt Géraldine haar professionele tips en kleine geheimen met u. Neem uw creaties mee naar huis om uw dierbaren te verwennen, samen met het volledige receptblad.
De locatie
Adres: 50 rue Emile Zola, 13009 Marseille
Bereikbaarheid:
- Bus 47: halte Magdelon
