Workshop sulla fermentazione delle verdure di stagione a Parigi, 20° arrondissement

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 12 persone

Venite a scoprire tutti i benefici degli alimenti fermentati durante un laboratorio in cui imparerete a preparare i vostri barattoli di verdure (di stagione) fermentate. Biliana, dottoressa in Microbiologia, sarà lieta di condividere con voi la sua passione per un’alimentazione più sana durante questo laboratorio della durata di 2 ore.

Programma del workshop (2 ore):

• Lezione teorica sui benefici degli alimenti fermentati per la salute. Capirete anche il legame tra alimentazione ed emozioni, in particolare stress e ansia.
• Degustazione di alcuni prodotti fermentati
• L’obiettivo? Consentire alle verdure del vostro orto (o del mercato) di conservarsi più a lungo grazie al processo di fermentazione.
• Biliana vi illustrerà tutte le fasi della preparazione dei vasetti di verdure di stagione fermentate, spiegandovi al contempo i benefici degli alimenti fermentati sul vostro microbiota.
• Al termine di questo workshop porterete a casa il vostro barattolo di verdure fermentate fatte in casa, (quasi) pronte per essere gustate. Infatti, la fermentazione richiede tempo e dovrete attendere 2 o 3 settimane prima di poter consumare le vostre fantastiche verdure di stagione.
• Biliana sarà a vostra disposizione per rispondere a tutte le vostre domande sulla fermentazione e sul microbiota.

Scoprite un fantastico laboratorio che vi permetterà di imparare tutto ciò che c’è da sapere sulla fermentazione! Da soli, in famiglia o con gli amici, è un’ottima occasione per imparare a valorizzare le verdure di stagione.