Workshop sobre fermentação de legumes da época em Paris, no 20.º arrondissement

No programa :

1. 2h
2. Até 12 pessoas

Venha descobrir todos os benefícios dos alimentos fermentados num workshop onde aprenderá a preparar os seus próprios frascos de legumes (da época) fermentados. Biliana, doutora em Microbiologia, terá todo o prazer em partilhar consigo a sua paixão por uma alimentação mais saudável neste workshop de 2 horas.

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Aula teórica sobre os benefícios dos alimentos fermentados para a sua saúde. Irá também compreender a relação entre a sua alimentação e as emoções, em particular o stress e a ansiedade.
• Degustação de alguns produtos fermentados
• O objetivo? Permitir que os legumes da sua horta (ou do mercado) sejam conservados por mais tempo graças ao processo de fermentação.
• A Biliana irá apresentar-lhe todas as etapas da preparação dos frascos de legumes sazonais fermentados, explicando-lhe simultaneamente os benefícios dos alimentos fermentados para a sua microbiota.
• Sairá deste workshop com o seu frasco de legumes fermentados caseiros, (quase) prontos a serem degustados. Com efeito, a fermentação leva tempo e será necessário esperar 2 a 3 semanas antes de poder consumir os seus fantásticos legumes da época.
• A Biliana estará presente para responder a todas as suas perguntas sobre fermentação e microbiota.

Descubra um workshop fantástico que lhe permitirá aprender tudo o que há para saber sobre a fermentação! Sozinho(a), em família ou com amigos, é um workshop fantástico para aprender a valorizar os legumes da época.