Masterclass en wijnproeverij in Aix-en-Provence (13)

In het programma :

1. 2u
2. Tot 20 personen
3. Vanaf 18 jaar

Tijdens de wijnmasterclass proeft u 6 wijnen rond het gekozen thema, met een onderdeel over puur proeven om te leren hoe u een wijn proeft, waarnade verschillende druivensoorten worden geanalyseerd, wat deze bijdragen aan het eindproduct, het productieproces en het bewaarpotentieel van de wijnen, zodat u weet wanneer u uw favoriete fles kunt openen.

Verloop van de workshop (2 uur):

• Inleiding tot het proeven: de basisbeginselen leren om een wijn te analyseren aan de hand van visuele, geur- en smaakaspecten.
• Proeverij van 6 wijnen: begeleide verkenning rond een gekozen thema, waarbij de diversiteit aan aroma’s en terroirs centraal staat.
• Ontdekking van druivensoorten en wijnbereiding: uitleg over de invloed van druivensoorten, bodems en productiemethoden op de smaak en textuur van wijnen.
• Advies en uitwisseling: discussie over het bewaarpotentieel, wijn-spijscombinaties en tips om nog meer van uw toekomstige proeverijen te genieten.