Atelier pâtisserie avec l'école Ferrandi aux Galeries Lafayette

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 6 personnes
3. À partir de 12 ans

Apprenez l'art de la pâtisserie en compagnie des meilleurs en réservant l'atelier "Les Secrets du Pâtissier" proposé par les Galeries Lafayette. Dans leurs célèbres locaux situés 35 Boulevard Haussmann dans le 9ème arrondissement de Paris, vous passerez 2h à concocter votre plat de A à Z.

Déroulement du cours (2h) : 

• Vous serez accueillis par votre chef pour faire les présentations et pour découvrir la cuisine dans laquelle vous aurez la chance de faire votre cours.
• Vous passerez ensuite derrière les fourneaux et suivrez les conseils de votre chef pour préparer votre pâtisserie. 
• Vous réaliserez les différentes étapes de préparation dans la convivialité d'un groupe ne dépassant pas 6 personnes et profiterez de la proximité avec votre chef.
• Vous découvrirez de nombreuses astuces que vous pourrez reproduire au quotidien pour que vos mets sucrés soient toujours irrésistibles.
• Vous repartirez enfin avec votre création pour la déguster en compagnie de votre famille ou de vos proches ! 

Recettes proposées en 2025 : 

• D'octobre à mi-novembre
  • Mille feuille chocolat/tonka : le mercredi et le samedi à 15h
  • Tarte citron meringuée : le vendredi à 15h
• De mi novembre à décembre
  • Bûche praliné/chocolat : le mercredi et samedi à 15h
  • Bûche citron meringuée : le vendredi à 15h

Programme des recettes 2026 :

• Du 02/01 au 31/01 inclus :
  Mercredi : Mille-feuille vanille
  Vendredi et Samedi : Galette des rois
• Du 04/02 au 28/03 inclus :
  Mercredi et Samedi : Mille-feuille vanille
  Vendredi : Tarte Tatin
• Du 01/04 au 27/06 inclus :
  Mercredi et Samedi : Tarte au chocolat
  Vendredi : Tarte citron meringuée
• Du 01/07 au 30/09 inclus :
  Mercredi et Samedi : Saint-Honoré vanille
  Vendredi : Mille-feuille chocolat
• Du 02/10 au 14/11 inclus :
  Mercredi et Samedi : Paris-Brest
  Vendredi : Flan pâtissier vanille, finition praliné noisettes
• Du 18/11 au 30/12 inclus :
  Mercredi et Samedi : Bûche chocolat, notes de café et d'orange
  Vendredi : Bûche exotique, noix de coco, mangue et fruit de la passion

Les recettes varient selon les saisons.

Choisissez votre recette et réservez votre expérience aux Galeries Lafayette. Une expérience que vous ne trouverez nulle part ailleurs ! Bonne humeur et convivialité seront au RDV ! Le cours peut également être donné en Anglais si besoin.