Proeverij van „villages“-wijnen in Chambolle-Musigny (21)

In het programma :

1. 1u
2. Tot 10 personen
3. Vanaf 18 jaar

Duik in een proeverij in het hart van de Villages-appellaties van Bourgondië, onder leiding van een sommelier die u stap voor stap begeleidt bij het ontdekken van wijnen die het terroir tot uitdrukking brengen. Een moment om uw zintuigen te verfijnen, de verschillen tussen de grote wijnbouwgebieden te begrijpen en ten volle van elk glas te genieten.

Verloop van de workshop (1 uur):

• Ontvangst en inleiding tot de proeverij, om de basis te leggen voor de sensorische analyse en te begrijpen wat een Village-appellatie onderscheidt.
• Proeverij met uitleg van 3 Bourgondische wijnen – 'Villages'-appellaties: een zorgvuldig geselecteerde witte wijn uit de Côte de Nuits, een rode wijn uit de Côte de Beaune en een rode wijn uit de Côte de Nuits.
• Analyse van aroma’s, structuren en evenwicht, met eenvoudige aanknopingspunten om de profielen te herkennen en de stijlen te vergelijken.
• Aandacht voor de terroirs en de druivensoorten, om de nuances tussen de Côtes te begrijpen en de invloed van de bodem, het klimaat en het vakmanschap te doorgronden.
• Vrije tijd voor een gesprek met de sommelier, om vragen te stellen, uw indrukken te delen en uw kennis van wijn te verrijken.

Een leerzame, gezellige en zintuiglijke workshop, ideaal om de Villages-appellaties van Bourgondië te ontdekken en op een eenvoudige manier uw smaak te ontwikkelen.