Workshop met trompe-l'œil-snoepjes in het 11e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 4u
2. Tot 5 personen

Duik in de fascinerende wereld van de illusionistische patisserie met een workshop gewijd aan trompe-l’œil-fruit in miniporties. Ontdek door de seizoenen heen hoe je heerlijke ingrediënten kunt omtoveren tot creaties die levensechter zijn dan de werkelijkheid. Tijdens deze workshop leert u techniek, creativiteit en oog voor detail te combineren om realistisch ogende vruchten te maken die even mooi als heerlijk zijn. Luchtige mousses, smakelijke confits en zorgvuldige afwerkingen staan centraal in deze meeslepende ervaring, die zowel voor liefhebbers als voor nieuwsgierigen toegankelijk is.

Verloop van de workshop (4 uur):

• Ontvangst van de deelnemersen presentatie van de geselecteerde seizoensvruchten
• Kennismaking met de basisprincipes van trompe-l’œil in de patisserie
• Bereiding van de verschillende componenten: mousses en heerlijke vullingen, confits en aanvullende texturen, samenstellen van de minidesserts
• Giettechnieken om realistische vormen te verkrijgen
• Werken met glazuur en overtrekken
• Leren van de essentiële afwerkingen: kleuren, texturen en details om de vruchten tot leven te brengen
• Professionele tips om de recepten thuis na te maken
• Tijd voor uitwisseling, tips en vragen

Na afloop van de workshop gaat u trots naar huis met uw creaties en de gedetailleerde recepten, zodat u de ervaring thuis kunt voortzetten. Dit is meer dan alleen een cursus: het is een culinaire, creatieve en inspirerende ervaring die patisserie omtovert tot een ware illusie.