Workshop voor het maken van biologische chocoladerepen in Les Lilas (93)
Door :
Arnaud
Les Lilas (93)
Gratis annuleringtot 48u voor de datum van de activiteit.
Geldend cadeaubeleid
In het programma :
- 2u
- Tot 8 personen
Verloop van de workshop (2 uur):
- Arnaud introduceert de workshop en neemt je mee in de wereld van de chocolade, waarbij hij zijn vakkennis en passie met je deelt.
- Ontdek de oorsprong van cacao en de verschillende soorten, en leer het verschil te proeven tussen chocolade die volgens de ‘bean-to-bar’-methode is gemaakt en chocolade op basis van rauwe cacao.
- Maak kennis met het tempereren van chocolade op een marmeren plaat, een essentiële techniek om een glanzende en knapperige textuur te verkrijgen.
- Maak je eigen chocoladerepen door te kiezen uit een verscheidenheid aan biologische toevoegingen (gedroogd fruit, zaden...) of door de voorkeur te geven aan de puurheid van naturel chocolade.
- Tijdens de workshop begeleidt Arnaud je stap voor stap met advies op maat, zodat elke stap een succes wordt.
De tarieven
Onze klantbeoordelingen
4,2
5 beoordelingen
- 5 sterren 50 % (2)
- 4 sterren 25 % (1)
- 3 sterren 25 % (1)
- 2 sterren 0 % (0)
- 1 ster 0 % (0)
Geverifieerde beoordelingen: alleen geplaatst door klanten die deze activiteit hebben gedaan
Een klein minpuntje qua organisatie: er waren meer mensen dan verwacht, waardoor er onvoldoende grondstoffen waren en er minder begeleiding was. De hygiëne in de ruimte liet te wensen over. Daardoor was de prijs voor deze dienst aan de hoge kant, ook al is de chocolade lekker.
Laurence
De beoordeling van Laurence
Een heel goede ervaring. Het gedeelte over de productie is echter vrij kort…
Leda
De beoordeling van Leda
Het was echt heel leuk; we hebben heel veel geleerd over de cacaoboon en we vonden het geweldig om onze eigen chocoladereepjes te maken
Corinne
De beoordeling van Corinne
Voor een eerste workshop over het maken van chocoladerepen ben ik helemaal tevreden. De cursus is opgedeeld in twee fasen: eerst een uitleg en kennismaking met de grondstoffen, en daarna de productiefase, waarbij je het resultaat van je werk kunt bewonderen volgens de aanwijzingen van de meester-chocolatier, die veel geduld toonde en ons tijdens de activiteit goed heeft begeleid.
Malgorzata
De beoordeling van Malgorzata
De locatie
Adres: 36 Avenue du Maréchal Juin, 93260 Les Lilas
Bereikbaarheid:
- Metro 11: Mairie des Lilas
- Bus 45 & 105: Maréchal Juin
Praktische informatie
- Arnaud behoudt zich het recht voor om de workshop uit te stellen als er niet ten minste 2 deelnemers zijn.
