Aula de culinária italiana: Jantar com sabores da Itália em Lille (59)

No programa :

1. 3h
2. Até 12 pessoas

Apetece-lhe viajar até Itália durante um jantar? Junte-se ao nosso chef italiano em Lille para um workshop de 3 horas dedicado aos grandes clássicos da cozinha italiana. A partir de produtos não transformados e de qualidade, aprenderá a preparar uma refeição completa inspirada nas especialidades regionais e descobrirá os gestos essenciais da cozinha italiana.

Desenvolvimento do curso:

• Descoberta das especialidades regionais italianas e dos produtos utilizados para preparar uma refeição tradicional.
• Preparação de molhos e acompanhamentos, descobrindo as técnicas essenciais da cozinha italiana.
• Preparação de massa fresca e aprendizagem dos passos necessários para obter uma textura e um cozimento perfeitos.
• Preparação dos pratos do menu, que varia consoante a estação do ano: na primavera-verão, linguine alle vongole, saltimbocca e baci di dama; no outono-inverno, vitello tonnato, tagliatelle alla boscaiola e tiramisu de limão.
• Apresentação e montagem dos diferentes pratos, antes de passar à degustação da sua refeição.

Irá descobrir as técnicas essenciais da cozinha italiana e preparar uma refeição completa com sabores autênticos, adaptada aos produtos de cada estação. Um workshop gastronómico e convívio, ideal para viajar até Itália durante um jantar e aprender a reproduzir os seus grandes clássicos em casa!