Cours de cuisine italienne Dîner aux saveurs d’Italie à Lille (59)

Au programme :

1. 3h
2. Jusqu'à 12 personnes

Envie de voyager en Italie le temps d’un dîner ? Rejoignez notre chef italien à Lille pour un atelier de 3 heures consacré aux grands classiques de la cuisine italienne. À partir de produits non transformés et de qualité, vous apprendrez à réaliser un repas complet inspiré des spécialités régionales et découvrirez les gestes essentiels de la cuisine italienne.

Déroulé du cours :

• Découverte des spécialités régionales italiennes et des produits utilisés pour réaliser un repas traditionnel.
• Préparation des sauces et accompagnements en découvrant les techniques essentielles de la cuisine italienne.
• Réalisation de pâtes fraîches et apprentissage des gestes pour obtenir une texture et une cuisson parfaites.
• Préparation des plats du menu, qui évolue selon la saison : au printemps-été, linguine alle vongole, saltimbocca et baci di dama ; en automne-hiver, vitello tonnato, tagliatelles alla boscaiola et tiramisu au citron.
• Dressage et assemblage des différentes préparations, avant de passer à la dégustation de votre repas.

Vous découvrirez les techniques essentielles de la cuisine italienne et réaliserez un repas complet aux saveurs authentiques, adapté aux produits de chaque saison. Un atelier gourmand et convivial, idéal pour voyager en Italie le temps d’un dîner et apprendre à reproduire ses grands classiques chez vous !