Cursus Italiaans koken: Diner met Italiaanse smaken in Lille (59)

In het programma :

1. 3u
2. Tot 12 personen

Zin om tijdens een diner even naar Italië te reizen? Kom dan naar Lille en doe mee aan een workshop van 3 uur met onze Italiaanse chef-kok, gewijd aan de grote klassiekers van de Italiaanse keuken. Met behulp van onbewerkte producten van hoge kwaliteit leer je een complete maaltijd bereiden, geïnspireerd op regionale specialiteiten, en ontdek je de basisvaardigheden van de Italiaanse keuken.

Verloop van de workshop:

• Kennismaking met Italiaanse regionale specialiteiten en de producten die worden gebruikt om een traditionele maaltijd te bereiden.
• Bereiding van sauzen en bijgerechten, waarbij je de essentiële technieken van de Italiaanse keuken leert kennen.
• Bereiding van verse pasta en het aanleren van de handelingen om een perfecte textuur en gaarheid te verkrijgen.
• Bereiding van de gerechten op het menu, dat per seizoen varieert: in de lente en zomer linguine alle vongole, saltimbocca en baci di dama; in de herfst en winter vitello tonnato, tagliatelle alla boscaiola en tiramisu met citroen.
• Opmaken en samenstellen van de verschillende gerechten, waarna u kunt genieten van uw maaltijd.

U maakt kennis met de essentiële technieken van de Italiaanse keuken en bereidt een complete maaltijd met authentieke smaken, afgestemd op de seizoensproducten. Een culinaire en gezellige workshop, ideaal om tijdens het diner even naar Italië te reizen en te leren hoe u deze grote klassiekers thuis kunt namaken!