Masterclass de Pastelaria em Toulouse (31)

No programa :

1. 3h
2. Até 12 pessoas
3. A partir dos 15 anos

Descubra o universo delicado e saboroso da pastelaria francesa com esta masterclass gastronómica! Destinada aos apaixonados por pastelaria e àqueles que desejam aperfeiçoar as suas técnicas, esta sessão leva-o a mergulhar na criação de alguns dos produtos de pastelaria francesa mais emblemáticos. Será recebido por Hugo Poite, eleito o melhor jovem padeiro de França.

Desenvolvimento da atividade (3 h):

• Descubra como preparar facilmente em casa os seus próprios produtos de pastelaria
• Aprenda os princípios básicos, como, por exemplo, a técnica de «tourage» para obter uma massa folhada perfeita ou ainda a importância da dobragem para conseguir uma textura leve e arejada.
• Preparação de várias receitas: croissant, chocolatine...

Quer seja um amador ou um apaixonado por pastelaria, esta masterclass está aberta a todos aqueles que desejam aprofundar os seus conhecimentos em pastelaria francesa.