Workshop de Kombucha e Madalenas de Matcha em Vincennes (94)

No programa :

1. 2h
2. Até 10 pessoas

Mergulhe no universo dos sabores fermentados e da pastelaria requintada para criar uma combinação perfeita entre Kombucha e madalenas de matcha.

A Chef: Marianne Eliot. Depois de ter percorrido o mundo para cuidar dos outros, Marianne decidiu transmitir o bem-estar através da gastronomia.

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Boas-vindas na acolhedora cozinha da Marianne, introdução à receita e apresentação dos ingredientes
• A Alquimia do Kombucha: Familiarize-se com a «mãe» (SCOBY) e aprenda a transformar um simples chá num elixir efervescente, rico em probióticos e naturalmente com baixo teor de açúcar
• A Madeleine de Assinatura: Preparem em grupo madeleines com chá Matcha. Aprendam a obter a protuberância perfeita, preservando ao mesmo tempo a cor verde-esmeralda e os antioxidantes do chá
• Equilíbrio de Sabores: Trabalhem o contraste entre a redondeza herbácea do Matcha e a acidez viva do Kombucha para um lanche saudável e sofisticado.

Venha viver uma pausa criativa eum o empenhado, e leve a sua criação consigo!