Au programme :
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2h
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Jusqu'à 10 personnes
Plongez dans l'univers des saveurs fermentées et de la pâtisserie fine pour créer un accord parfait entre Kombucha & Madeleines au matcha.
La Cheffe : Marianne Eliot. Après avoir parcouru le monde pour soigner les autres, Marianne a choisi de transmettre le bien-être par la gourmandise.
Déroulement de l’atelier (2h) :
- Accueil dans la chaleureuse cuisine de Marianne, introduction à la recette et présentation des ingrédients
- L’Alchimie du Kombucha : Apprivoisez la "mère" (SCOBY) et apprenez à transformer un simple thé en un élixir pétillant, riche en probiotiques et naturellement bas en sucre
- La Madeleine Signature : Réalisez en groupe des madeleines au Thé Matcha. Apprenez à obtenir la bosse parfaite tout en préservant la couleur vert émeraude et les antioxydants du thé
- Équilibre des Saveurs : Travaillez le contraste entre la rondeur herbacée du Matcha et l'acidité vive du Kombucha pour un goûter sain et sophistiqué.
Venez vivre une parenthèse créative et engagée, et repartez avec votre création !
Le lieu
Adresse : 22 rue de la prévoyance, 94300 Vincennes
Accès :
- Métro 1 : Saint-Mandé
- Bus 215, 318 : Les Laitières
