Workshop de pastelaria: tarte tropézienne, em Marselha, 7.º arrondissement

No programa :

1. 2h30min
2. Até 6 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Este curso de pastelaria revela-lhe os segredos da famosa «tropézienne», com uma preparação do início ao fim. Poderá fazer o brioche por si próprio, passando pela amassadura, a levedura, a modelagem e, por fim, a cozedura. Em seguida, preparará o creme diplomata de baunilha, a calda de imersão e, por fim, montará as suas tropéziennes individuais.

Desenvolvimento do workshop (2h30):

• Chegada dos participantes e preparação
• Preparação do doce
• Conclusão da atividade com degustação do doce
• Recolha da ficha de receita para levar para casa

Serão acompanhados pela Sophie, que saberá enriquecer este workshop com os seus conselhos técnicos e precisos, que vos permitirão impressionar os vossos convidados quando lhes prepararem tartes de Saint-Tropez.