Goûter le Japon autrement à Paris 14ème

Au programme :

1. 1h30min
2. Jusqu'à 6 personnes

Découvrez et goûtez une autre façon de penser l’alimentation et le quotidien, inspirée de traditions japonaises transmises depuis des générations.

Et si cette expérience changeait, à votre tour, une petite chose dans votre quotidien ?

Déroulement de l’atelier (1h30) : 

• Introduction à la cuisine japonaise et à son art de vivre : un moment pour découvrir quelques principes profondément ancrés dans la culture alimentaire japonaise :
  • « Vivre avec la nature plutôt que chercher à la maîtriser »
  • « Ne rien gaspiller »
  • « Goûter pleinement les saisons »
• Découverte du shichimi et du furikake : leur histoire, leurs usages traditionnels et les nombreuses façons de les intégrer dans la cuisine japonaise.
• Découverte des ingrédients : des ingrédients soigneusement sélectionnés, dont certains directement importés du Japon, et leurs différentes façons de révéler les saveurs.
• Créez votre propre mélange : composez votre furikake, votre shichimi ou un assaisonnement original en choisissant les ingrédients selon vos goûts.
• Dégustation & création à emporter : pour vous faire découvrir les saveurs de la saison, une dégustation préparée avec des ingrédients de saison vous sera proposée. Vous pourrez savourer ces préparations avec le condiment que vous aurez créé, tout en découvrant une autre façon de célébrer les saisons à travers la cuisine japonaise.

Vous repartirez également avec votre propre mélange, à déguster chez vous ou à offrir à quelqu’un qui vous est cher.

Aucune connaissance préalable de la cuisine japonaise n’est nécessaire : venez simplement avec votre curiosité !