Japanischer Kochkurs mit Schwerpunkt Gyoza im 6. Arrondissement von Lyon

Im Programm :

1. 2h
2. Bis zu 12 Personen

Entdecken Sie alle Geheimnisse der Gyoza, dieser berühmten japanischen Teigtaschen mit dünnem Teig und köstlichen Füllungen. Unter Anleitung des Küchenchefs lernen Sie, den Teig zuzubereiten, eine reichhaltige Füllung herzustellen und die verschiedenen Zubereitungsschritte zu meistern, bevor Sie Ihre Kreationen in geselliger Atmosphäre genießen.

Ablauf des Kurses

• Sie lernen, einen dünnen und geschmeidigen Gyoza-Teig herzustellen, der sich ideal zum Formen und Garen dieser japanischen Teigtaschen eignet.
• Sie erfahren, wie man eine schmackhafte und ausgewogene Füllung zubereitet, je nachdem, ob Sie sich für eine traditionelle oder eine vegetarische Variante entscheiden.
• Sie üben das Falten der Gyoza und lernen die richtigen Handgriffe, um ihnen ihre charakteristische Form zu geben und gleichzeitig einen perfekten Verschluss zu gewährleisten.
• Sie bereiten eine leicht essig- und chilischarfe Sojasauce zu, die Ihre Gyoza begleitet und deren Geschmack unterstreicht.
• Sie lernen die richtige Zubereitungstechnik kennen, damit Ihre Gyoza außen goldbraun und knusprig und innen saftig werden.
• Sie werden Ihre Gyoza zusammen mit einem Glas Wein verkosten und einen geselligen Moment mit dem Küchenchef und den anderen Teilnehmern genießen.

Am Ende dieses Workshops beherrschen Sie die wichtigsten Schritte bei der Zubereitung von Gyoza, von der Teigzubereitung über das Falten bis hin zum Garen. Ein kulinarisches Erlebnis, bei dem Sie die Geheimnisse dieser japanischen Spezialität entdecken und lernen, sie ganz einfach zu Hause nachzukochen.