Cursos de cocina gourmet en Toulouse (31)

En el programa :

1. 3 horas
2. Hasta 12 personas
3. A partir de 15 años

Este curso de cocina le permitirá preparar un menú gastronómico completo , con maridaje incluido para su degustación. Descubrirá los secretos de algunos de los mejores restaurantes del mundo y abordará diferentes temas en cada clase: cocina de temporada, cocina del suroeste, etc.

Desarrollo de la actividad (3h) :

• Encuentro con Didier, su chef, en el taller.
• Presentación de las recetas del día y de los ingredientes que utilizará.
• Preparación de los platos siguiendo los consejos del chef y las diferentes técnicas que aprenderá.
• Ejemplo de menú: Bocados de vieiras y cebolla confitada; Tarta fina de castañas, foie gras a la sartén y ensalada de canónigos; Moelleux de pintada con cigalas, jugo especiado; Entremet chocolat coeur de Guanaja con crema de chocolate Dulcey.
• Degustación in situ con maridaje y champán/café de cortesía.

Es la forma ideal de crear un menú de alta calidad, ¡como en los mejores restaurantes!