Corso di cucina gastronomica a Tolosa (31)

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 12 persone
3. A partire da 15 anni

Questo corso di cucina vi permetterà di elaborare un menu gastronomico completo, con abbinamenti enogastronomici inclusi per la degustazione. Scoprirete i segreti dei migliori ristoranti e affronterete tematiche diverse ad ogni lezione: cucina di stagione, cucina del sud-ovest...

Svolgimento dell’attività (3 ore):

• Accoglienza presso il laboratorio per conoscere Didier, il vostro chef.
• Presentazione delle ricette del giorno e degli ingredienti che userete.
• Preparazione dei piatti grazie ai consigli dello chef e alle diverse tecniche che imparerete.
• Esempio di menu: Bocconcini di capesante e confit di cipolle; Torta sottile alle castagne, foie gras saltato in padella e insalata di valeriana; Polpettine di faraona con scampi, sugo corposo; Dessert al cioccolato con cuore di Guanaja e crema al cioccolato Dulcey.
• Degustazione in loco con abbinamenti cibo-vino e champagne/caffè offerti.

Una formula ideale per realizzare un menu di qualità come nei grandi ristoranti!