Cursus gastronomisch koken in Toulouse (31)

In het programma :

1. 3u
2. Tot 12 personen
3. Vanaf 15 jaar

Tijdens deze kookcursus stelt u een compleet gastronomisch menu samen , inclusief bijpassende wijnen voor de proeverij. U ontdekt de geheimen van de beste restaurants en behandelt bij elke les verschillende thema’s: seizoensgebonden gerechten, de keuken van het zuidwesten...

Verloop van de activiteit (3 uur):

• Ontvangst in de kookstudio om kennis te maken met Didier, uw chef-kok.
• Presentatie van de recepten van de dag en de ingrediënten die u gaat gebruiken.
• Bereiding van de gerechten onder begeleiding van de chef en met behulp van de verschillende technieken die u leert.
• Voorbeeldmenu: Häppjes van sint-jakobsschelpen en gekonfijte uien; Dunne kastanjetaart, gebakken foie gras en veldsla; Malse parelhoen met langoustines, krachtige jus; Chocoladedessert met een hart van Guanaja en romige Dulcey-chocolade.
• Proeverij ter plaatse met bijpassende wijnen en gratis champagne/koffie.

Een ideaal pakket om een kwaliteitsmenu te bereiden, net als in de beste restaurants!