Atelier culinaire bouchons réunionnais & boudins antillais (22)

Au programme :

Venez découvrir la gastronomie réunionnaise avec Annabel dans son atelier de cuisine situé dans une maison bretonne typique en pierre au coeur de la campagne du Mené. Vous apprendrez à réaliser de véritables bouchons réunionnais ainsi que des boudins antillais.

Déroulement de l'atelier (3h30) :

• Accueil et distribution de tablier pour chaque participant
• Créations culinaires : vous apprendrez à réaliser de véritables boudins antillais, de la farce à base de sang frais à la cuisson en passant par l'embossage en boyau naturel. Puis vous réaliserez des bouchons réunionnais, cousin des dimsus chinois. Vous réaliserez la farce et la pate d'enrobage avant de procéder à leur cuisson.
• Vous repartez avec vos créations pour les partager avec les vôtres.

A vivre ou à offrir, cet atelier est parfait pour découvrir la richesse de la cuisine réunionnaise ! C'est aussi une super activité à faire en famille, ou entre amis !