Au programme :
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1h45min
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Jusqu'à 6 personnes
Sous la conduite d’experts, vous apprendrez à pétrir la pâte, à préparer la farce et à former des raviolis aux formes variées, en expérimentant ainsi l’ensemble du processus, de la matière première au produit final délicieux.
Déroulement de l'atelier (1h45) :
- 1h de préparation des raviolis au goût de bœuf et maïs :
- Sélection minutieuse des matières premières.
- Démonstration progressive sur la transformation de la farine en une pâte souple pour les raviolis.
- Préparation de la farce.
- Pour les végétariens, une farce spéciale aux épinards et œufs est possible sur demande au préalable au moment de la réservation.
- Vous repartez avec une portion de raviolis surgelés (environ 10 pièces) + une portion de raviolis précuits à la vapeur (environ 25 à 30 pièces).
Une expérience immersive qui vous permettra de découvrir de près l’artisanat derrière l’un des mets les plus emblématiques de la Chine.
Le lieu
Adresse : 29 Rue de la Tour de Beurre 76000 Rouen
Accès :
- Tram 1, 2 & 3 : Cathédrale
