Les 5 cours de cuisine incontournables à Rouen
Rouen ne se limite pas à sa cathédrale et ses ruelles médiévales. La ville cache aussi de belles adresses gourmandes où l’on apprend en s’amusant. Voici nos ateliers préférés, testés par l’équipe Funbooker et approuvés par nos papilles.
Atelier de raviolis chinois avec La Vive
On attaque la sélection rouennaise avec un atelier qui met tout le monde d’accord : faire ses propres raviolis chinois, de A à Z. À La Vive, l’ambiance est simple et créative, et on se retrouve vite en mode brigade : on pétrit, on garnit, on plie… et on apprend les bons gestes sans se prendre la tête.
En 1h45, vous réalisez une belle fournée de bouchées maison, au choix bœuf & maïs ou version veggie épinards & œufs. La dernière demi-heure se fait autour de la table pour goûter le résultat encore chaud : un moment convivial, gourmand, et franchement gratifiant.
Artisan Pastier
Spécialiste des pâtes, chez Maxime, on met littéralement la main à la pâte. Deux formats sont proposés : un atelier pâtes fraîches avec laminoir et pesto maison, ou un atelier raviolis colorés garnis de ricotta et épinards.
Les astuces du chef font la différence : couleurs, textures et assaisonnements. Le petit plus Funbooker : on repart avec de vraies techniques à refaire chez soi sans galérer.
FLVM – Faites-le vous-même
FLVM, c’est l’adresse des gourmands curieux. Côté sucré, Arnaud Houley, maître pâtissier, transmet ses secrets en pâtisserie, chocolaterie et confiserie. Trois créneaux de 3h sont proposés chaque jour, du lundi au samedi.
La Cantine accueille les ateliers cuisine salée : recettes de saison, astuces de pros et convivialité garantie. Une vraie école gourmande ouverte aux petits comme aux grands.
L’Atelier 203
Avec Quentin (cuisine), Christine (pâtisserie) et Vincent (chocolat), chaque atelier devient une immersion. Groupes réduits (6 à 8 personnes) pour apprendre à réaliser viennoiseries, sauces dignes d’un grand resto ou entremets trompe-l’œil.
On repart avec ses créations et la fierté de dire « c’est moi qui l’ai fait ». Mention spéciale aux ateliers brunchs et foie gras, qui font un tabac durant les fêtes de fin d’année.
Les Toqués en cuisine
Une école pas comme les autres, installée dans deux granges normandes rénovées par le fondateur. Ici, on apprend à cuisiner en s’amusant, dans une ambiance familiale et chaleureuse.
Cours particuliers, ateliers team building ou soirées animées : l’esprit maison règne. Ce lieu né d’une passion transmise en famille est aujourd’hui une véritable institution près de Rouen.
Le Chef Colé
Vous aurez 3 heures pour comprendre comment un cumin, une fleur comestible ou une bonne marinade peuvent totalement changer la donne. Le Chef Colé a imaginé toute une série de cours autour des épices, des herbes aromatiques et d’une cuisine qui claque sans en faire trop : produits frais, gestes précis et assiettes pleines de relief.
Selon vos envies, vous partez sur une thématique bien ciblée : cuisine saine et de saison, légumes anciens, poissons & crustacés de la côte d’Albâtre, pâtes fraîches et risotto, BBQ maîtrisé (braise, plancha, papillote…), ou encore viandes, volailles et même un cours spécial foie gras.
